奶油芝士饼干（Cream Cheese Cookies）

 

 

大人们不爱吃饼干，所以此类点心，俺从未做过。

可小泥鳅爱吃啊，每日早饭饼干似乎少不了。家里的快吃完了，就琢磨着试试看自己做？

灵光一闪啊，想起以前蜜姐姐有一款奶油芝士饼干来着，小泥鳅不爱吃芝士嘛，鬼佬的孩子通常是直接把芝士切片就往嘴里送了，他不会。

这让我很发愁呢，那么这款有芝士的饼干就更有了尝试的理由。 

 

 

粉料：中筋面粉 2.5杯，盐 少许，泡打粉 1/2 tsp，以上粉料混合后搅拌均匀。
其他：黄油 200g （室温软化），奶油芝士 90g（室温软化），糖 3/4 杯，蛋黄1个，香草精 1/4 tsp。

 

 

制作过程：

1、烤箱预热325F，烤盘上铺烤盘纸。
2、把室温软化的牛油，奶油芝士，加糖混合后用手动搅拌器打发成羽毛状。
3、加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀。
4、加粉料，用橡皮刀搅成面团。
5、用cookie press挤成花形（俺没有这么高级的工具，所以就只能用小刀刻啊刻），325F烤15-20分钟。

 

告诉你哦，这饼干好好吃！

连我这个平时不碰饼干的人都吃了好几块了，更别说小泥鳅了！

香味浓郁，口感酥松。

强烈建议有烤箱滴童鞋试试这个小点心哦。