自制糖葫芦

 

大清早起来不吃早饭，要干嘛？我昨天买到新鲜山楂啦！来加快4年，居然第一次买到山楂。所以，我就很兴奋滴起床做了糖葫芦！

做法很简单哦：

1、山楂洗净，用筷子串起（我偷懒的，没去籽）；

2、1cup水+1 3/4cups白糖，放平底锅里，开中大火熬成微黄色（大约要10分钟），火调小，这就可以浇焦糖了。（如果平底锅够放入整串葫芦那就最好了，在锅里一滚，就上糖了，不够大，就用调羹浇，动作要快！）

3、浇好焦糖的葫芦放在铺有PARCHMENT PAPER的BAKING SHEET上，等凉即可食用。

说一点注意事项：

我比较喜欢熬成焦糖再浇，但是这样的话，浇的动作就必须很快，因为焦糖不断加热会变苦颜色变深，不好吃也不好看了，所以浇的过程，我没法拍照片。如果你没那么讲究，可以在变微黄之前就开始浇（也就是煮沸之后再过一会儿，由糖水变成比较稀稠的糖浆时），这样不容易失败，嗯。